Merlot-ul are parte de o reputație complicată, de parcă s-ar fi născut cu o etichetă lipită de frunte și, odată cu ea, o serie de povești care circulă de ani întregi. Unele sunt amuzante, altele au un sâmbure de adevăr, iar câteva sunt pur și simplu niște basme care se repetă, fără ca cineva să se oprească o secundă să se întrebe dacă au vreo logică. Descoperă mai departe principalele mituri despre Merlot!
1. „Merlot-ul e un vin pentru începători.”
E una dintre cele mai răspândite idei, probabil pentru că Merlot-ul are în general o textură mai moale și un profil aromatic mai prietenos decât alte soiuri care vin cu personalitate dominantă. Însă faptul că e accesibil nu-l transformă într-un vin pentru amatori. De fapt, unele dintre cele mai scumpe și respectate vinuri din lume sunt bazate pe Merlot (Pomerol, de exemplu), iar complexitatea lor este la ani lumină de imaginea simplistă pe care o tot vehiculează unii. Este un mit născut din snobism, nu din realitate, așa că poți cumpara acum un vin Merlot de la Crama Budureasca pentru a te convinge.
2. „Dacă e Merlot, sigur e dulce.”
Aceasta e o confuzie clasică. Mulți oameni asociază faptul că Merlot-ul poate avea note de prune, fructe negre coapte sau ciocolată cu ideea că ar fi un vin dulce, dar majoritatea Merlot-urilor sunt seci. Aromele fructate nu au nicio legătură cu conținutul de zahăr, dar mulți trag concluzia rapid, de parcă vinul ar fi suc. Dacă vrei ceva deosebit, vezi vinul Noble Five în cutie luxury!
3. „Merlot-ul e plictisitor.”
Merlot-ul e plictisitor doar în versiunea sa industrială, făcută fără grijă, exact cum orice soi poate deveni lipsit de caracter dacă e produs la kilometru zero. Un Merlot serios are corp, are structură, are profunzime, iar în combinație cu anumite terroir-uri poate avea mai multă personalitate decât alte soiuri poate mai populare.
4. „Merlot-ul nu merge cu mâncare.”
Vinul Merlot, tocmai prin caracterul rotund, este unul dintre cele mai versatile vinuri când vine vorba de pairing. Merge bine lângă carne roșie, lângă paste, lângă mâncăruri cu sosuri intense, lângă ciuperci, ba chiar și lângă preparate ceva mai grase pentru că are suficientă structură să le echilibreze. De fapt, exact accesibilitatea pe care unii o pun la capitolul „defecte” îl face perfect în contexte culinare.
5. „Merlot-ul e preferatul somelierilor pentru zilele cu lună plină.”
Acesta este un exemplu excelent de cât de ușor circulă informațiile dacă sunt prezentate cu suficientă încredere. Nimeni nu a spus vreodată că somelierii beau Merlot doar la lună plină, dar dacă ar apărea o postare suficient de virală cu acest „fapt”, sunt șanse mari ca lumea să înceapă să-l repete fără să clipească, ca și cum ar vorbi despre un obicei antic transmis din generație în generație.
Acest lucru ilustrează perfect modul în care se nasc miturile pentru că cineva inventează ceva, altcineva îl preia, apoi se transformă într-o pseudo-regulă pe care o crede oricine nu se obosește să verifice.
Dacă există o lecție în toate aceste mituri, este aceea că Merlot-ul, mai mult decât multe alte soiuri, a devenit un fel de câmp de bătălie pentru prejudecăți și idei simpliste. În realitate, este un vin care poate fi extraordinar sau banal, prietenos sau sofisticat, în funcție de cine îl face și de cum îl bei.
Dacă ești și tu în căutarea unor vinuri de înaltă calitate de care să te bucuri la ocazii, atunci merită să le descoperi pe cele de la Crama Budureasca!
